Aberlour A’bunadh #59

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Avec Aberlour A’Bunadh c’est une belle histoire d’amour qui débute. Fabriqué avec des méthodes du XIXe siècle et affiné uniquement dans des fûts de sherry, chaque petit lot de la gamme est basé sur le contenu d’une bouteille de la fin du XIXe siècle qui aurait été découverte par des ouvriers et analysée dans un laboratoire.

Chaque lot en édition limitée de ce single malt sans âge est légèrement différent, mais tous se distinguent par leur caractère riche et sucré grâce à leur maturation en fûts espagnols sherry butt d’Oloroso

Distillerie: Aberlour Glenlivet Distillery Co. Ltd.
Nom: Aberlour A’bunadh Speyside Scotch Single Malt
Région: Écosse, Highlands
Couleur: Ambre riche et profond
Aspect: Huileux
Alcool: 60.9%

“Les larmes qui coulent sont amères mais plus amères encore sont celles qui ne coulent pas.. »

Proverbe Gaélique

Nez:
Le sherry domine totalement l’action: des fruits rouges comme la cerise et le cassis ainsi que du bois noble. Plus subtilement du jus d’orange et une bonne barre tendre aux fruits et noix. J’y dénote aussi beaucoup de sucre brun et de délicates notes de chêne et d’épices.

Bouche:
C’est violent et huileux en bouche, on ressent le haut taux d’alcool et ça pique le bout de la langue mais ce n’est pas désagréable. Des notes de fruits rouges et d’amandes se démarques avec un peu de chocolat, d’orange et de cuir.

Finale:
Une belle finale moyennement longue avec du zeste d’orange et de douces épices. Le sherry y est présent avec un mélange de baies sauvages, de chêne et de cuir. Le Aberlour A’bunadh me laisse une amertume subtile, mais non dérangeante en bouche.

J’ai trouvé mon Roméo!

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