La meilleure poutine du Québec : une méta-analyse qualitative

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J’ai analysé pour vous plus de 25 études, très scientifiques, qui se targuent d’avoir la liste des meilleures poutines du Québec. Mes résultats sont des plus scientifiques et ne peuvent plus être remis en question.

Vous n’êtes pas sans savoir qu’une méta-analyse est une démarche scientifique systématique combinant les résultats d’une série d’études indépendantes sur un problème donné, selon un protocole bien précis. La méta-analyse permet donc une analyse plus précise des données par l’augmentation du nombre de cas étudiés et de tirer une conclusion globale. Une méta-analyse qualitative consiste à accorder une importance différente aux diverses études en fonction de leur qualité méthodologique.

Un peu d’histoire :

Pour moi ainsi que pour la majorité des Québécois, et même parfois pour les étrangers, la poutine est l’emblème culinaire du Québec. Populaire en régions dans les années 60, ce mélange de frites, de fromage en grains et de sauce est offert aujourd’hui dans tous les petits casse-croûtes et s’invite même souvent dans les restaurants chics. Qu’elle soit « nature », agrémentée de viandes, d’oignons, de saucisses ou de foie gras, la poutine est totalement ancrée dans la culture populaire. On ne sait pas vraiment qui en est l’inventeur, plusieurs villes du Québec dont Warwick, Victoriaville et Drummondville… en revendiquent la paternité.

Je vous invite à écouter ces podcast d’Ici Première Radio-Canada pour en savoir un peu plus sur le sujet.

Le compte rendu et mon décompte de ma revue systématique sur la question:

20. La roulotte à Patate Beauparlant, Shawinigan

19. Poutineville, Montréal

18. Placard à poutine, Sept-Îles

17. Ma poule mouillée, Montréal

16. Fromagerie Lemaire, Drummondville

15. La p’tite bouffeSaint-Alphone de Rodriguez

14. Dépanneur Poutine Hériot, Drummondville

13. Chez Gaston, Québec

12. Chez Ashton, Québec

11. Casse-croûte La Licorne, Rivière-du-Loup

10. Cantine Marilou, East-Broughton

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C’est souvent dans les petites cantines qu’on trouve les meilleures poutines.
Adresse : 4278, Route 112, East-Broughton

9. Cantine Dave & Dan, Saint-Liboire

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Chez Dave et Dan, l’ambiance est bonne et la poutine aussi.
Adresse : 1655, rang St Édouard, Saint-Liboire

8. Patate Mallette, Beauharnois

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Dans les années 1980, on l’appelait le GAS, une poutine dans un « steamé ».
Adresse : 41, rue Saint-Laurent, Beauharnois

7. Louis Luncheonette, Sherbrooke

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Une tradition familiale depuis deux générations. Les vrais depuis longtemps!
Adresse : 1875 rue King Ouest, Sherbrooke

6. Flashbourg, Québec

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Au Flashbourg, on fait partie de la famille avec 8 sortes de poutine.
Adresse : 21231 Boulevard Henri-Bourassa, Ville de Québec

5. Chez Tousignant, Montréal

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L’art de la poutine repose sur cet ingrédient crucial  : un bon prix.
Adresse : 6956 Drolet, Montréal

4. Chez Claudette, Montréal

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Chez Claudette Boudreau la poutine est un « must »!
Adresse : 351 Ave Laurier Est, Montreal

3. Le Roy Jucep, Drumondville

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Se vante d’avoir été l’inventeur de la  poutine, rien de moins.
Adresse : 1050, boul. St-Joseph, Drummondville

2. Cantine Chez Ben on S’bour la Bedaine, Gramby

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«Paul!!! Ta commande est prêteeee!!!» , chez Ben, la poutine est bin friendly.
Adresse : 599 Rue Principale, Granby

1. La Banquise, Montréal

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Difficile de passer à côté avec pas moins de 30 variétés de poutines.
Adresse : 994, rue Rachel Est, Montréal

Si vous ne trouvez pas de quoi vous satisfaire parmi cette liste exhaustive… Bref! vous n’aimez pas la poutine. Garder toujours à l’esprit que la meilleur poutine est toujours celle fait avec amour.

2 commentaires

  1. En tout cas, ça donne faim tout ça ! Je n’en ai pas beaucoup entendu parlé en France. La seule fois que j’ai vu un restaurant en faire, c’était en Bretagne en bord de mer. Et là, j’avoue que j’ai préféré faire l’impasse en faveur des fruits de mer 😉 Ceci dit, si vous avez des recettes à conseiller, je suis preneuse !

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